المقادير:
- 1 كيلوغرام حبار
حبه بندورة
50 غرام جزر
50 غرام بصل
50 غراما كرفس + كرات
ملح خشن + فلفل + زيت زيتون إضافي
100 غرام بندورة مفرومة
50 غراما زيتون أسود مفروم

 التحضير:
- اسلقي الحبار لمده ساعة
- ارفعيه عن النار وعندما يبرد لفيه في غشاء بلاستيك نظيف، ثم دعيه في البراد لمده ساعتين على الأقل
- اخرجيه من البراد وارفعي عنه ورق التغليف وقطعيه إلى شرائح رقيقة.

-* رصي الحبار في طبق خاص للفرن وباقي المقادير وادخليها الفرن مدة 20 دقيقة.