المطبخ المفتوح جديد العصر

كل شيء يتجدد ويتطور بمرور الزمن، وقد تطور مفهوم المطبخ ومظهره كذلك، فظهر ما يعرف بالمطبخ المفتوح وأصبح ضرورة لملائمته لمتطلبات العصر فهو يخلق جو من التواصل بين الأم وأفراد أسرتها فكم هو رائع أن تعد الأم الطعام وفي ذات الوقت تشرف على أطفالها وهم يدرسون أو يشاهدون التلفاز أو يلعبون أو حتى تتحدث معهم وفي جانب آخر يرى البعض أن المطبخ المفتوح غير عملي لأن رائحة الطبخ والقلي ستظل عالقة في البيت والأثاث كما أنه يفقد كل من المطبخ والصالة خصوصيته المطلوبة خصوصاً عند وجود ضيوف في الصالة أو خادمة في المطبخ، ويرى آخرين أن يختص هذا النوع من المطابخ بأمور البسيطة كتجهيز الشاي والقهوة فقط مع وجود مطبخ آخر مغلق يختص بالطبخ يكون خارج المنزل أو يكون بين المطبخين باب، وبالرغم من أن ذلك يحتاج إلى مساحة إضافية إلا أن ذلك يتناسب مع مجتمعنا الشرقي أكثر.

وقد ظهرت أفكار لهذا النوع من المطابخ تجاوزت إطلالته على الصالة العائلية كأن يطل على المسبح والحديقة من خلال نافذة أو باب زجاجي، وبشكل عام العملية ليست مجرد إلغاء أحد جدران المطبخ بل يجب أن نخطط لذلك جيداً قبل بناء المنزل وأثناء التخطيط الهندسي له ودراسة ما سيطل عليه المطبخ.. كيف سيكون مظهره، وكيفية التهوية، والإضاءة، ومساحته، أي أن الموضوع يحتاج لدراسة وافية من جميع الجوانب، فالناس تتعلم من أخطائها والنجاح لا يحدث إلا بالمحاولة والخطأ.

و قد يظهر في المستقبل العديد من المطابخ المفتوحة العملية والمناسبة لمختلف احتياجات الأسرة وسيكون تقبل الناس له اكبر خصوصاً مع إمكانية تحويل المطبخ التقليدي المغلق إلى مطبخ مفتوح في حال توفر شروط نجاحه.

ومن خلال تجارب الآخرين يمكن تحديد متطلبات المطبخ المفتوح كما يلي:

* أن يطل على الأماكن العائلية كالصالة والحديقة وليس أماكن استقبال الضيوف.
*وجود طاولة كاونتر لتناول الطعام مزودة بمقاعد والاهتمام بتصميمها بشكل جيد وفي هذه الحالة يمكن إلغاء غرفة الطعام العائلية.
* وجود مراوح شفط قوية تسحب الهواء والروائح لخارج المنزل.
* مراعاة النظافة الشديدة في المطبخ باستمرار.
* اختيار ألوان المطبخ بشكل يتناسب مع الفراغ الذي يطل عليه.
* في الأسر الكبيرة يفضل وجود مطبخ آخر خارجي أو مغلق لاستخدامات القلي والطبخ."

	المطبخ المفتوح جديد العصر

	المطبخ المفتوح جديد العصر

	المطبخ المفتوح جديد العصر

	المطبخ المفتوح جديد العصر

	المطبخ المفتوح جديد العصر